"Auf seinem neuesten und bislang stärksten Album "Midnight Ramen kocht Max Freytag definitiv sein ganz eigenes "Süppchen“ und serviert uns zwölf eigenständige Kompositionen aus Jazz, Pop, und vielen anderen Zutaten. Mit sanftem Tastenanschlag kreiert der Kölner Pianist ein bewegendes und seelen-umschmeichelndes Gericht mit der einen oder anderen überraschend scharfen Note. Aufgenommen in den Maarweg-Studios Köln, wird der cineastische Charakter der Stücke wunderbar getragen von der zurückhaltenden Begleitung von Kontrabass (Artur Schulz), Schlagzeug (Mathias Oymanns), Trompete (Bertin Wagner), Streichern (Pauline Buss) und Gitarre (Marian Menge). Ein Album wie gemacht für den Hörgenuss mit Kopfhörern, um aufmerksam den feinen Details der live eingespielten Stücke zu lauschen, oder um sich einfach davontragen zu lassen vom steten Fluss dieser verträumten Musik